2016.5.7
seasonal Tea Lesson
オトナのおやつ会 season5,はるのお茶
新茶と旧茶の飲み比べ
先日のオトナのおやつ会の様子です。
今回のテーマは「新茶」。
1年で1番フレッシュな
今の季節しか飲めない「新茶」を美味しく飲んでいただきました。
普段飲んでるお茶(新茶との対比で以下、旧茶)が美味しくないというわけではなく
新茶は新茶のよいところ、旧茶は旧茶のよいところがあり
それは好みであること
淹れ方を少し淹れわけるだけでもそれぞれの良いところを
さらに楽しめることなどを今回はお伝えできれば良いなという思いで開催させていただきました。
今回のおやつは季節の上生菓子。
かるかんに緑あんを巻いた若みどり、
赤い花を酔った仙人にたとえてその名がついた酔仙翁、
素朴な笹餅。
好きなものを選んでいただきよもぎ団子と共にお召し上がりいただきました。
さらに新茶の青々とした香りに負けないように、
発酵食品である味噌味の豆菓子を合わせて。
今回は味噌にしたのですが、チーズ味なんかも合うそうですよ。
なんだか意外!
こちらが酔仙翁。ほんのりピンク色。
今回のお花は新茶・新緑がテーマなのであえてグリーン一色に。
わかみどり。かるかん大好き。笑
はじめはみなさん慣れない場所で少し真面目な感じなのですが
おやつが出てくる頃にはわいわい、写真の取り合いっこなどもされたり和やかな雰囲気に。
改めてお菓子の力って素晴らしい!
ご参加いただきましたみなさん、ありがとうございました。
次回は7月10日(日)の予定です。
よければ是非お越しください。